Friday, December 29, 2006

Moules marinières nature

Ingrédients

Pour 1 casserole de moule de 1kg (1 personne en plat, 2 personnes en entrée)

Préparation
  • Bien nettoyer les moules, gratter leur coquille et vérifier qu’elles sont bien fermées. Jeter toutes les moules qui sont ouvertes ou qui ne résistent pas à la pression de vos doigts.
  • Eplucher l’oignon et le couper en petits dés
  • Effeuiller les bâtons de céleris et garder un belle partie du vert. Couper le tout en petits dés.
  • Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
  • Ajouter les morceaux de céleri et d’oignons.
  • Laisser fondre pendant 5 minutes
  • Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau
  • Couvrir et augmenter le feu sur un feu vif
  • Dés que la casserole est bien chaude et remplis de vapeur, ajouter les moules.
  • Bien mélanger avec les légumes et couvrir le plus vite possible
  • Laisser cuire 4 minutes le temps que toutes les moules soient ouvertes.
  • Poivrer et servir tout de suite.

ENJOY !!

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