- Bien nettoyer les moules, gratter leur coquille et vérifier qu’elles sont bien fermées. Jeter toutes les moules qui sont ouvertes ou qui ne résistent pas à la pression de vos doigts.
- Eplucher l’oignon et le couper en petits dés
- Effeuiller les bâtons de céleris et garder un belle partie du vert. Couper le tout en petits dés.
- Faire fondre le beurre dans une casserole à feu moyen
- Ajouter les morceaux de céleri et d’oignons.
- Laisser fondre pendant 5 minutes
- Ajouter 2 cuillères à soupe d’eau
- Couvrir et augmenter le feu sur un feu vif
- Dés que la casserole est bien chaude et remplis de vapeur, ajouter les moules.
- Bien mélanger avec les légumes et couvrir le plus vite possible
- Laisser cuire 4 minutes le temps que toutes les moules soient ouvertes.
- Poivrer et servir tout de suite.
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